09. July 2016

+++ Wir stellen unser gesamtes Fleischsortiment um und servieren Euch in Zukunft ausschließlich regionales „Dry-aged“ Beef der Spitzenklasse.

Es brutzelt in den Pfannen deutscher Spitzenköche wie Christian Rach und Cornelia Poletto, dem Hotel Adlon in Berlin, der Sansibar auf Sylt und sogar im Kanzleramt! +++

+++ Jetzt kommt dieses Spitzenbeef zu Euch!

Mit dem Dry-Age-Verfahren reift und trocknet das Rindfleisch bis zu 35 Tage am Knochen. So verliert es Feuchtigkeit und erhält eine feste Konsistenz. Am Ende dieser kontrollierten Reifung hat unser Beef eine dunkelrote Farbe und ist durchzogen von einer hellen Fettmarmorierung.
Aromen von Nüssen und Butter machen dieses Beef zu einer nie dagewesenen Geschmacksexplosion!

… by Mom’s Diner ❤️ +++